ÓRIÁSI SZAKMAI SIKER!

2026. májusában a Magyar Nagykövetség felkérésére egyik cukrász oktatónknak, Horváth Klaudianak lehetőség nyílt Örményország fővárosában, Jerevánban képviselni a magyar gasztronómiát és cukrászat hagyományait az Európa-nap alkalmából megrendezett ünnepségsorozaton. Annak érdekében, hogy a magyar konyha tradicionális értékeit magas szakmai színvonalon mutassa be a nemzetközi közönség számára. A rendezvény egyedüli cukrász delegáltjaként különösen fontos feladata volt Klaudiának a magyar desszertkultúra hiteles és igényes reprezentációja, ezzel is hozzájárulva a kulturális párbeszédhez és a gasztronómiai diplomácia erősítéséhez. A fesztiválra mintegy 250 adag gulyásleves, több száz darab különféle pogácsa, valamint jelentős mennyiségű almás lepény készült. Az ételek kiemelkedően pozitív fogadtatásban részesültek: hiszen több száz adag mondhatni egy pillanat alatt elfogyott Jereván egyik központi főterén. A fesztivált követően Sikó Anna Mária nagykövet asszony felkérésére két magas szintű diplomáciai vacsora megvalósításában is közreműködtünk. A desszertek elkészítése mellett Klaudia részt vett a főételek egyes elemeinek kivitelezésében, valamint nagy szerepet vállalt a fogások esztétikus és alkalomhoz méltó tálalásában is. A nagyköveti vacsora menüsora a következő fogásokat tartalmazta: • Előétel: kolbászkrémes kosárkák, kőrözöttes falatok • Leves: gombakrémleves füstölt sajttal • I. főétel: libamáj pirított vajasbrióssal és kakukkfüves szilvavelővel • II. főétel: harcsapaprikás túrós csuszával • Desszert: Dobos-torta tokaji aszús sárgabarackpürével A helyi örmény partnerek számára készített vacsora menüje: • Előétel: kolbászkrémes kosárkák, kőrözöttes falatok • Leves: gulyásleves • I. főétel: zöldfűszeres sajttal töltött, baconbe göngyölt pulykamell zöldborsópürével • II. főétel: harcsapaprikás túrós csuszával • Desszert: Gundel-palacsinta A klasszikus magyar fogásokat modern technológiai és esztétikai szemlélettel mutatta be, kiemelt figyelmet fordítva az autentikus ízvilág és a kortárs tálalási kultúra harmonikus ötvözésére. A desszertek bemutatását személyesen is alkalma nyílt prezentálni a vendégek számára, akik több alkalommal is külön elismerésüket fejezték ki a szakmai munka és a magyar cukrászat magas színvonalú képviselete kapcsán. Az eseményt követően Sikó Anna Mária nagykövet asszony intézményem vezetősége részére küldött hivatalos levélben méltatta az elvégzett szakmai munkát és a magyar gasztronómia színvonalas képviseletét. A program nemcsak szakmai szempontból jelentett meghatározó tapasztalatot, hanem lehetőséget adott arra is, hogy a magyar gasztronómiai örökséget nemzetközi diplomáciai környezetben képviselhesse, hozzájárulva Magyarország kulturális értékeinek pozitív nemzetközi megjelenítéséhez.

A Kossuth iskola közösségének nevében szívből gratulálunk Klaudiának!